E. LÓPEZ y Agencias / AHORACANADA.COM
Tras haber sido víctima de ataques armados y haber gastado miles de dólares en honorarios de abogados, Schmidt fue informado la tarde de ayer de que había sido declarado culpable de 15 delitos provinciales relacionados con la venta de leche sin pasteurizar.
Esto significa que podría enfrentarse a cientos de miles de dólares en multas, incluyendo $ 5,000 por cada día en que continúe la distribución de la leche.
Schmidt, comenzó su huelga de hambre la noche del jueves. Él se alimenta con sólo un vaso de leche diario de sus propias vacas. Su objetivo es iniciar un debate público sobre la regulación de los alimentos.
"Tenemos que sentarnos y pensar en lo que es el papel del gobierno en nuestras vidas", dijo Schmidt. "El gobierno permite que un montón de otras cosas que son perjudiciales para nuestra salud".
También señaló que muchos alimentos ofrecen riesgos para la salud, citando el brote de listeria 2008 que mató a 20 personas que habían consumido carne contaminada.
A pesar de que es un delito la venta de leche cruda, las familias campesinas legalmente puede tomar leche de sus propias vacas y hacer queso.
Los defensores de la leche cruda argumentan que la pasteurización destruye las enzimas benéficas, pero las autoridades de salud dicen que los beneficios del tratamiento térmico de la leche superan a los riesgos del consumo de crudo.
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