Los lugares más visitados por los turistas son el Centro Histórico de Lima y Cusco, especialmente el Valle Sagrado de los Incas y el majestuoso Machu Picchu.
El Comité de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura declaró al Centro Histórico de Lima Patrimonio de la Humanidad por su originalidad y la concentración de 608 monumentos históricos.
Coordenadas Geográficas
La República del Perú es un país situado en el lado occidental de Sudamérica. Limita por el norte con Ecuador y Colombia, por el este con Brasil, por el sureste con Bolivia, por el sur con Chile y por el oeste con el Océano Pacífico. Comprende tres regiones, costa, sierra y selva.
Cultura milenaria
El Valle Sagrado de los Incas es un sitio maravilloso que preserva la herencia prehispana. Está conformado por numerosos ríos que descienden por quebradas hasta pequeños valles; cuenta con monumentos arqueológicos y pueblos indígenas.
Machu Picchu ha sido considerada por su asombrosa magnificencia y armoniosa construcción como uno de los monumentos arquitectónicos y arqueológicos más importantes del planeta. Esta obra maestra de la arquitectura y la ingeniería también fue declarada Patrimonio de la Humanidad. En julio del 2007 fue elegida como una de las nuevas maravillas del mundo moderno.
Entre otras atracciones que valen la pena visitar tenemos Kuelap, considerada como la otra Machu Picchu, que es una de las ciudades prehispánicas monumentales de América del Sur (Chachapuyanos), así como El Valle del Huascarán, Chavin de Huantar, Chan Chan, Lago Titicaca, Cañón del Pato, Río Amazonas, La Ciudad Blanca (Arequipa), Líneas de Nazca y el Señor de Sipán, entre otras.
Perú, en Toronto
La cocina peruana es considerada una de las más variadas. Tiene el récord Guiness a la mayor variedad y diversidad de platos típicos (491) gracias a la herencia precolombina, española, africana, japonesa, italiana y francesa. El plato más representativo en la costa es el "cebiche", mejor conocido como "Pachamanca", en la sierra y "Juane", en la selva.
En el ámbito de las bebidas, el "Pisco Sour" es el trago de bandera. Se prepara con una base de pisco, licor originario de El Perú. Recientemente fue galardonado en el prestigioso concurso vitivinícola "Les Citadelles du Vin" de Francia con medallas de oro y bronce por su delicioso sabor original.
En los últimos años la cocina peruana se ha expandido fuera de sus fronteras debido a la inmigración de su gente y no hay necesidad de emprender un largo viaje para disfrutar de su gastronomía. En Toronto, tenemos algunos restaurantes que nos deleitan con la sazón peruana: Doña Luz, El Plebeyo, El Bodegón, Lurin y Boulevard Café, entre otros.
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