I. INCLÁN y S. MÉNDEZ / AHORACANADA.COM
El festival del aguacate fue un festín para los sentidos: hubo música y mariachi, bailes folclóricos y el Chef Juan Salinas preparó deliciosos platillos a base de aguacate, la fruta más nutritiva del mundo.
En el marco de las festividades patrias de México, Miss Ava Cado explicó que el aguacate era considerado por los aztecas como una fuente de fertilidad. Así que para promover esta deliciosa fruta, la empresa Avocados from Mexico y la Asociación de Productores y Empacadores de Aguacate de Michoacán organizaron el primer festival del aguacate mexicano en Toronto.
De acuerdo con una encuesta de Angus Reid, uno de cada diez canadienses utiliza cremas y cosméticos que contienen aguacate, pues se ha demostrado que ayudan a mantener una piel saludable y a combatir las manchas que salen con la edad.
“En Canadá ocupamos el 80% del mercado”: Escobedo
“La campaña de promoción tiene como objetivo aumentar el consumo de aguacate fresco entre la población de Ontario”, dijo Emiliano Escobedo, director de Promoción de APEAM. “Por siglos, hemos perfeccionado el cultivo de nuestro producto, el cual es reconocido mundialmente como los más finos de México”, agregó.
Esta festiva promoción, que se realizó con el apoyo del Consulado de México en Toronto, busca posicionar los aguacates michoacanos como los más finos del mundo y promoverlos como un alimento que es de excelente sabor (por su cremosa textura) y altamente nutritivo.
La APEAM exportó en la temporada 2008-2009 un total de 377,599 toneladas de aguacate a EU (301,548), Canadá (18,245), Europa (10,718), Japón (24,075) y Centroamérica (23,013).
Hace tan sólo cuatro años (2004-05) el volumen de exportación a los mismos destinos fue de 178,792 toneladas.
Interrogado respecto a la concentración de exportaciones a EU, Emiliano Escobedo explicó: “El mercado de EU es el más importante para México por varios factores: Hay cerca de 300 millones de habitantes en EU contra 32.6 millones en Canadá y 128.2 millones en Japón. Hay una gran población de hispanos, los principales consumidores de aguacate en EU. El consumidor en EU conoce de aguacates porque en California se producen y los productores de California han realizado campañas de promoción durante decenas de años. La proximidad al mercado nos da una ventaja competitiva de comercialización y los precios de ventas son muy atractivos”.
Respecto a Japón como segundo mayor importador de aguacate michoacano, después de EU, Escobedo dijo que “en Japón se consume aguacate, principalmente de México, debido a que los japoneses lo perciben como un producto muy bueno para la salud y belleza. También es parte del sushi en el famoso California Roll y se consume en ensaladas, con arroz, etc.”.
Precisó que tanto Canadá como Japón son mercados de “mucho potencial de crecimiento” en el consumo y rentables para los productores y empacadores michoacanos. “La oportunidad de crecer nuestras exportaciones a estos mercados incrementara gracias a las inversiones por parte de la industria aguacatera en campañas de promoción”.
En Canadá el aguacate michoacano compite con aguacate de California, Chile y Perú en diferentes épocas del año, sin embargo actualmente ocupa más del 80% del mercado, informó Escobedo, quien adelantó que esperan aumentar las exportaciones a Canada en 20%para el 2010.
El riquísimo aguacate
No por nada el aguacate es la fruta más nutritiva del mundo de acuerdo al Libro de Records de Guiness. Para empezar, el aguacate cuenta con 20 nutrientes esenciales, entre los que se encuentra el ácido fólico, proteínas, hierro, vitamina E, K y una amplia variedad de complejos de vitamina B.
Además, los aguacates están libres de colesterol, son una excelente fuente de potasio y ayudan a regular la presión sanguínea.
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